Der neue NAHGAST-Rechner

Der NAHGAST-Rechner zeigt Ihnen, wie nachhaltig Ihr Gericht ist: Geben Sie Ihre Rezeptur in den NAHGAST-Rechner ein und erfahren Sie, wie umwelt- und gesundheitsverträglich und wie fair das Gericht für Mensch und Tier ist.

Die Bewertung erfolgt auf der Grundlage einer komplexen Datenbank und zeigt anhand einer Farbskala von Rot bis Grün an, wie empfehlenswert das Rezept im Hinblick auf die bewerteten Aspekte ist. Sie wählen einfach aus einer Liste die Zutaten für Ihr Gericht aus, geben deren Gewicht, Zubereitungsart und Lagerung an und können außerdem auswählen, ob die Zutaten aus biologischem Anbau fairem Handel oder artgerechter Tierhaltung stammen oder ob schonende Fangmethoden genutzt wurden.

Hinweise, wie Sie Ihre Rezepturen optimieren können, finden Sie in unserer Wissensdatenbank.

So einfach geht's

GERICHT

Geben Sie Ihrem Gericht einen Namen und die Anzahl der Portionen und die Art Ihrer Gäste an.

KOMPONENTEN

Anschließend benennen Sie die einzelnen Komponenten des Gerichtes.

REZEPTUR

Für jede Komponente geben Sie nun Zutaten ein und wählen Zubereitungsschritte aus.

SPEICHERN UND BERECHNEN

Durch Anklicken des Buttons „Speichern und Berechnen“ erhalten Sie das berechnete Ergebnis. Bei Änderungen in den Eingaben bitte das Ergebnis erneut berechnen lassen.